Poland - Racibórz: Food, beverages, tobacco and related products

ID

ocds-pyfy63:2020-537286:2020-537286

Buyer

Zakład Karny

Date

2020-11-10

Language

PL

Tags

tender

Release in JSON

ID (OCID)

ocds-pyfy63:2020-537286

Releases

2020-11-10 (ocds-pyfy63:2020-537286:2020-537286)
2021-03-12 (ocds-pyfy63:2020-537286:2021-123645)
2021-11-30 (ocds-pyfy63:2020-537286:2021-610512)
2021-12-17 (ocds-pyfy63:2020-537286:2021-645244)
2022-04-08 (ocds-pyfy63:2020-537286:2022-184396)

Releases in JSON

Title

Poland - Racibórz: Food, beverages, tobacco and related products

Award criteria

priceOnly

Award criteria details

Lowest price

Award criteria for item 1:
- Price

Award criteria for item 2:
- Price

Award criteria for item 3:
- Price

Award criteria for item 4:
- Price

Award criteria for item 5:
- Price

Award period

2021-01-13 - ?

Eligibility criteria

Suitability:

Wykonawca spełni warunek, jeżeli wykaże, że jest podmiotem uprawnionym do prowadzenia działalności związanej z obrotem żywnością na rynku polskim.

Economic/financial eligibility:

Zamawiający nie określa warunku udziału w postępowaniu.

Technical/professional eligibility:

Zamawiający nie określa warunku udziału w postępowaniu.

Main procurement category

goods

Procurement method

open

Procurement method details

Open procedure

Tender period

2020-11-10 - 2021-01-13

ID

ocds-pyfy63:2020-537286:obj:1

Classification

CPV / 15000000

Additional classifications

CPV / 15110000

Description

Sukcesywna dostawa mięsa wołowego, wieprzowego, podrobów wieprzowych:1. Karczek wieprzowy bk – element wieprzowy, pozbawiony kości w kształcie nieforemnego walca; znajduje się w przedniej części półtuszy, tkanka mięśniowa przerośnięta tłuszczem. Powierzchnia czysta, gładka, niepostrzępiona, bez opiłków, kości, przekrwień, głębszych ponacinań. W skład karkówki wchodzą główne mięśnie szyi i część mięśnia najdłuższego grzbietu i część mięśni długich głowy. Słonina całkowicie zdjęta, konsystencja:jędrna, elastyczna, zapach – swoisty, charakterystyczny dla mięsa świeżego, min. wielkość kawałków: od 0,5 kg. min. termin przydatności do spożycia od dnia dostawy: 4 dni; 1 420 kg.2. Łopatka wieprzowa – część zasadnicza wieprzowiny – odcięta od półtuszy bez fałdu skóry i bez tłuszczu pochwowego, od dołu golonka odcięta na wysokości stawu łokciowego, całkowicie pozbawiona kości, powierzchnia gładka, czysta, niepostrzępiona, bez opiłków kości, przekrwień, ponacinań. Mięso świeże, niemrożone. Minimalny termin przydatności do spożycia od dnia dostawy: 4 dni; 3 150 kg.3. Mięso mielone wieprzowe – uzyskane z mięsa świeżego chudego, bez dodatku innych mięs. Niedopuszczalna zawartość wody obcej, zawartość tłuszczu do 20 %. Pakowane hermetycznie, schłodzone, niemrożone. Minimalny termin przydatności do spożycia od dnia dostawy: 4 dni; 31 740 kg.4. Mięso mielone wołowe – mięso uzyskane z mięsa świeżego chudego, bez dodatku innych mięs. Niedopuszczalna zawartość wody obcej, zawartość tłuszczu do 20 %. Pakowane hermetycznie, schłodzone, niemrożone. Min. termin przydatności do spożycia od dnia dostawy: 4 dni; 13 850 kg.5. Mięso wołowe bk (kawałki nie mniejsze niż 1 kg) – mięso odcięte od tuszy tylnej między ostatnim kręgiem lędźwiowym i pierwszym kręgiem kości krzyżowej o małej ilości tłuszczu – element mięśniowy chudy. Mięso całkowicie odkostnione, w regularnych kawałkach, konsystencja – jędrna, elastyczna, bez przerostów tłuszczowych, zapach – swoisty, charakterystyczny dla wołowego mięsa świeżego, barwa mięśni – jasnoczerwona, czerwona do ciemnoczerwonej, powierzchnia – czysta, gładka, nie zakrwawiona, nie postrzępiona, bez opiłków. Produkt świeży, schłodzony, niemrożony. Min. termin przydatności do spożycia od dnia dostawy: 4 dni; 635 kg.6. Mięso wołowe gulaszowe (klasa II) – całe skrawki mięsa (kostka lub paski) bez tłuszczu zewnętrznego, bez ścięgien i tkanki łącznej, niedopuszczalne mięso z głów, ogonów, nóg, żeberek, płatów słoniny, pachwiny i innych podrobów wołowych. Powierzchnia czysta, bez opiłków kości i przekrwień. Mięso świeże, niemrożone. Minimalny termin przydatności do spożycia od dnia dostawy: 4 dni; 12 650 kg.7. Mięso wieprzowe gulaszowe (klasa II) – całe skrawki mięsa (kostka lub paski) bez tłuszczu zewnętrznego, bez ścięgien i tkanki łącznej, niedopuszczalne mięso z głów, ogonów, nóg, żeberek, płatów słoniny, pachwiny i innych podrobów wieprzowych. Barwa mięsa: bladoróżowa do ciemnoczerwonej, przekrwienie – niedopuszczalne, węzły chłonne – niedopuszczalne, barwa tłuszczu: biała z odcieniem żółtym lub kremowym, brak zanieczyszczeń chemicznych, brak oznak obecności pleśni, brak zanieczyszczeń mikrobiologicznych i bakterii chorobotwórczych. Powierzchnia czysta, bez opiłków kości i przekrwień. Mięso świeże, niemrożone. Min. termin przydatności do spożycia od dnia dostawy: 4 dni; 12 850 kg.8.Schab wieprzowy bk – element wieprzowy pozbawiony kości, zawierający najdłuższy mięsień grzbietu pozbawiony tkanki tłuszczowej, tkanka mięśniowa gruba, soczysta, delikatna. Powierzchnia czysta, gładka, niepostrzępiona, bez opiłków kości, przekrwień, ponacinań. Mięso świeże, niemrożone. Min. termin przydatności do spożycia od dnia dostawy: 4 dni; 4 600 kg.9.Wątroba wieprzowa – powierzchnia gładka, lekko błyszcząca i wilgotna; dopuszcza się zmatowienie powierzchni wątroby spowodowane częściowym obeschnięciem. Struktura nieznacznie ziarnista.Wątroba czysta, bez śladów jakichkolwiek zanieczyszczeń; 15 965 kg.10.Nóżki wieprzowe – przednie; min. termin przyd. 3 dni; 600 kg.

ID

ocds-pyfy63:2020-537286:obj:2

Classification

CPV / 15000000

Additional classifications

CPV / 15112000

Description

1. Filet z piersi kurczaka świeży – mięśnie piersiowe pozbawione skóry, kości i ścięgien, czyste, wolne od jakichkolwiek widocznych substancji obcych, zabrudzeń lub krwi, powierzchnia może być wilgotna, dopuszcza się niewielkie rozerwania i nacięcia mięśni powstałe. Min. termin przydatności do spożycia od dnia dostawy: 4 dni; 4 020 kg.2. Porcje rosołowe (korpusy drobiowe) – element pozyskany z tuszki kurczaka. Szkielet kurczaka pozbawiony mięsa, bez skóry, otrzymany poprzez odcięcie od tuszki części zasadniczych i mięsa znajdującego się wokół szkieletu kurczaka.Min. termin przydatności do spożycia od dnia dostawy: 4 dni; 17 150 kg.3.Kurczak świeży cały – kształt tuszki prawidłowy, dopuszczalny lekko skrzywiony i wklęśnięty mostek, lekko wygięty grzbiet, dobrze rozwinięte mięśnie. Tuszki właściwie umięśnione, linie cięcia równe, gładkie. Powierzchnia gładka, bez pozacinań i przekrwień. Produkt świeży, niemrożony. Min. termin przydatności do spożycia od dnia dostawy: 4 dni: 8 750 kg.4. Mięso gulaszowe z kurczaka świeże – klasa I. Produkt świeży, niemrożony, uzyskany z tuszek kurcząt, zawierające mięśnie piersiowe bez skóry, kości klatki piersiowej, grzbietu i ścięgien. Min. termin przydatności do spożycia od dnia dostawy: 4 dni; 15 045 kg.5. Serca z indyka – świeże, koloru ciemnoczerwonego, zapach charakterystyczny dla mięs podrobowych, przerost tłuszczowy – nieznaczny, pozbawione osierdzia i pni naczyń krwionośnych. Produkt schłodzony, niemrożony. Min. termin przydatności do spożycia od dnia dostawy: 2 dni; 7 800 kg.6. Skrzydełka z kurczaka świeże – element drobiowy z tuszki kurczaka ze skórą, porcje o zbliżonej wielkości, bez przebarwień, właściwie umięśnione, bez ponacinań.Min. termin przydatności do spożycia od dnia dostawy: 4 dni; 4 730 kg.7. Ćwiartka tylna z kurczaka – ćwiartka tuszki zawierającej udo i podudzie ze skórą oraz połowę miednicy i grzbietu wraz z mięśniami i nienaruszoną skórą. Właściwie umięśnione, linie cięcia równe, gładkie. Min. termin przydatności do spożycia od dnia dostawy: 4 dni; 15 730 kg.8. Żołądki drobiowe świeże – wygląd żołądek mięśniowy oczyszczony z treści pokarmowej i pozbawiony rogowatego nabłonka, z odciętym przy mięśniu żołądkiem gruczołowym i dwunastnicą, tłuszcz usunięty; min. termin przydatności do spożycia od dnia dostawy: 2 dni; 9 210 kg.9. Wątroba z kurczaka (świeża) – wygląd: podwójne lub pojedyncze płaty bez zanieczyszczeń i skrzepów krwi, dopuszcza się pojedyncze części płatów o wielkości nie mniejszej niż połowa płata; usunięty całkowicie woreczek żółciowy wraz ze skrawkiem zazieleniałej wątroby; min. termin przydatności do spożycia od dnia dostawy: 2 dni; 7 250 kg.10. Mięso mielone z indyka – rozdrobnione mięso indycze, produkt nie poddany obróbce termicznej, pakowany hermetycznie, świeży, schłodzony; zawartość mięsa z indyka nie mniejsza niż 95 %.Min. termin przydatności do spożycia od dnia dostawy: 4 dni; 800 kg.Harmonogram dostaw do zamawiających indywidualnych: do 3 razy w tygodniu.Wymagania dodatkowe dotyczące przedmiotu zamówienia: mięso i jego przetwory powinny odpowiadać aktualnie obowiązującym PN.Do każdej dostawy mięsa wymagane jest świadectwo zdrowia, a dodatkowo przy dostawie kurczaków poszczególne sztuki winny być oznakowane. Oferent dostarczać będzie towar własnym transportem przystosowanym do przewozu mięsa i jego przetworów w odpowiednich pomnikach do magazynów zamawiających indywidualnych.

ID

ocds-pyfy63:2020-537286:obj:3

Classification

CPV / 15000000

Additional classifications

CPV / 15131130

Description

Dostawa wędlin:1. baleron – 2 320 kg;2. baleron drobiowy – 4 460 kg;3. boczek wędzony parzony – 3 050 kg;4. filet wędzony z indyka – 720 kg;5. filet z kurczaka – 1 055 kg;6. kabanos drobiowy – 4 330 kg;7. kaszanka – 16 700 kg;8. kiełbasa biała parzona – 13 000 kg;9. kiełbasa dębicka – 7 625 kg;10. kiełbasa drobiowa – 8 855 kg;11. kiełbasa golonkowa – 7 525 kg;12. kiełbasa krakowska parzona – 5 275 kg;13. kiełbasa mortadela – 16 980 kg;14. kiełbasa mortadela z papryką – 14 900 kg;15. kiełbasa mortadela z pieczarkami – 10 150 kg;16. kiełbasa parówkowa – 20 400 kg;17. kiełbasa szynkowa wołowa – 3 760 kg;18. kiełbasa toruńska – 9 550 kg;19. kiełbasa wiejska – 7 850 kg;20. kiełbasa zielonogórska – 4 725 kg;21. kiełbasa zwyczajna – produkt z mięsa wieprzowo-wołowego, średnio rozdrobniony, wędzony, parzony z dodatkiem przypraw. – 43 086 kg;22. kiełbasa żywiecka – kiełbasa wieprzowa średnio rozdrobniona, peklowana, parzona, składająca się z mięsa wieprzowego, wody, soli, substancji dodatkowych i uzupełniających oraz kompozycji przypraw –6 125 kg;23. klops drobiowy – waga jednej sztuki do 100 g. Gotowy produkt do bezpośredniej obróbki termicznej, świeży o składzie min. 60 % mięsa drobiowego, z dodatkiem substancji stabilizujących – 6 530 kg.24. Kotlet drobiowy mielony – waga jednej sztuki do 100 g. Gotowy produkt do bezpośredniej obróbki termicznej, świeży o składzie min. 60 % mięsa drobiowego – 4 000 kg;25. mielonka drobiowa (baton drobiowy) – produkt z mięsa drobiowego bez ścięgien wraz z przyprawami, grubo rozdrobniona – 19 750 kg;26. mielonka wieprzowa – baton – produkt średnio rozdrobniony z mięsa wieprzowego i wołowego w osłonkach o dużej średnicy, parzona – 11 750 kg;27. parówki cienkie drobiowe – kiełbasa homogenizowana, parzona, składająca się z mięsa drobiowego drobno rozdrobniona; nie dopuszcza się dodatku tkanki łącznej wieprzowej, białka zwierzęcego wieprzowego – 22 000 kg;28. parówki wieprzowe – kiełbasa homogenizowana, parzona, składająca się z mięsa drobiowego oddzielonego mechanicznie, skórek wieprzowych, tłuszczu wieprzowego, wody, substancji dodatkowych i uzupełniających, kompozycji przypraw – 13 800 kg;29. pasztet wieprzowy zapiekany w foremkach – produkt blokowy, podrobowy, pieczony, składający się z tłuszczu wieprzowego, mięsa wieprzowego, wątroby wieprzowej, wody, z udziałem substancji dodatkowych i uzupełniających. Produkt w foremkach z folii aluminiowej – 11 050 kg;31. pasztetowa – 16 700 kg;32. pieczeń rzymska drobiowa – nie dopuszcza się dodatku tłuszczu wieprzowego, tkanki łącznej wieprzowej, białka zwierzęcego wieprzowego – 11 043 kg;33. pieczeń rzymska wieprzowa – produkt blokowy, średnio rozdrobniony, pieczony, składająca się z mięsa wieprzowego, mięsa drobiowego mechanicznie odkostnionego, wody, substancji dodatkowych i uzupełniających – 5 350 kg;34. podgardle wędzone – wędzonka wieprzowa z podgardla ze skórą, parzona – 6 780 kg;35. Pulpet mięsno-warzywny – produkt gotowy do bezpośredniej obróbki termicznej, uzyskany z mięsa drobiowego w dodatkiem warzyw i przypraw – 4 550 kg;36. salceson biały (włoski) – produkt z podrobów i surowców mięsnych wieprzowych i wołowych – 12 900 kg;37. salceson czarny – produkt z podrobów i surowców mięsnych wieprzowych gotowanych – 7 900 kg;38. słonina – bez skóry (podskórna tkanka tłuszczowa z wieprzowiny – zdjęta z grzbietu, tylnej części tułowia boków lub łopatki), świeża, niemrożona, surowa – 1 850 kg;39. smalec topiony ze skwarkami i cebulą – smalec uzyskany po obróbce termicznej sadła i tłuszczu drobnego wieprzowego z dodatkiem skwarek pozostałych z wytopu tłuszczu, cebuli smażonej, czosnku, soli i pieprzu – 5 930 kg;40. stek wieprzowy – gotowy produkt do bezpośredniej obróbki termicznej, świeży o składzie min. 60 % mięsa wieprzowego, porcjowany – 4 300 kg;41. szynka drobiowa prasowana – produkt z mięsa drobiowego – 6 730 kg;42. szynka konserwowa – 3 360 kg;43. szynka mielonka – 10 850 kg;44. szynka z indyka – 3 328 kg;45. szynka z indyka prasowana – 2 060 kg.Termin przyd. do spożycia nie krótszy niż 4 dni.

ID

ocds-pyfy63:2020-537286:obj:4

Classification

CPV / 15000000

Additional classifications

CPV / 15131000

Description

Dostawa konserw mięsnych:1. przysmak śniadaniowy – gramatura: 200–330 g – konserwa sterylizowana, skład: minimum 20 % mięsa wieprzowego, ponadto: tłuszcz, skórki i podroby; opakowanie: metalowa puszka z zawleczką umożliwiającą otwieranie, niezdeformowana, bez wad zamknięcia, bez plam i zanieczyszczeń. Gramatura jednakowa w trakcie trwania umowy – 8 810 kg;2. konserwa mięsna – gramatura: 100–130g – konserwa sterylizowana, surowce wieprzowe minimum 45 %, opakowanie typu alupak, bez wad zamknięcia, niezdeformowane, bez plam i zanieczyszczeń. Gramatura jednakowa w trakcie trwania umowy – 7 550 kg;3. konserwa mięsna – gramatura: 200–330 g – konserwa sterylizowana, surowce wieprzowe minimum 45 %, opakowanie: metalowa puszka z zawleczką umożliwiającą otwieranie, bez wad zamknięcia, niezdeformowana, bez plam i zanieczyszczeń. Gramatura jednakowa w trakcie trwania umowy – 7 600 kg;4. pasztet mięsny – gramatura: 200–330 g – konserwa sterylizowana, minimum 35 % mięsa wieprzowego, opakowanie: metalowa puszka z zawleczką umożliwiającą otwieranie, niezdeformowana, bez wad zamknięcia, bez plam i zanieczyszczeń. Gramatura jednakowa w trakcie trwania umowy – 3 510 kg;5. pasztet mięsny – gramatura: 100–130 g – konserwa sterylizowana, minimum 35 % mięsa wieprzowego, opakowanie typu alupak, bez wad zamknięcia, niezdeformowane, bez plam i zanieczyszczeń. Gramatura jednakowa w trakcie trwania umowy – 11 510 kg;6. konserwa drobiowa – gramatura: 200–330 g – zawartość mięsa w produkcie powinna wynosić co najmniej 50 % opakowanie: metalowa puszka z zawleczką umożliwiającą otwieranie, niezdeformowana, bez wad zamknięcia. gramatura jednakowa w trakcie trwania umowy – 2 960 kg.Minimalny termin przydatności do spożycia od dnia dostawy – 6 miesięcy.

ID

ocds-pyfy63:2020-537286:obj:5

Classification

CPV / 15000000

Additional classifications

CPV / 15800000

Description

Dostawa:1. mąka pszenna – typ 500 – produkt spożywczy otrzymany przez rozdrobnienie oczyszczonych ziaren pszenicy zwyczajnej, struktura i konsystencja – sypka, drobnoziarnista bez grudek, barwa – biała z odcieniem żółtym – 35 230 kg;2. mąka ziemniaczana (skrobia ziemniaczana) – produkt spożywczy otrzymany z bulw ziemniaczanych zgodnie z recepturą przemysłową, struktura i konsystencja – sypka, drobnoziarnista bez grudek, barwa – biała, smak i zapach – charakterystyczny dla mąki ziemniaczanej – 2 890 kg;3. płatki owsiane – produkt spożywczy otrzymany przez przetworzenie ziaren owsa – zgniecenie na walcach całego obłuszczonego ziarna owsa i poddanie obróbce hydrotermicznej, struktura i konsystencja – sypka, w postaci drobnych płatków bez grudek, barwa – szarobiała z różnymi odcieniami. Smak i zapach – charakterystyczny dla płatków owsianych lekko orzeszkowy – 3 610 kg;4. kasza manna – produkt spożywczy otrzymany przez rozdrobnienie ziaren pszenicy, struktura i konsystencja – sypka, drobnoziarnista bez grudek, barwa – biała z odcieniem żółtawym – 8 950 kg;5. kasza jęczmienna perłowa drobna – produkt spożywczy otrzymywany z ziarna jęczmienia, struktura i konsystencja – sypka, średnioziarnista bez grudek, barwa – jasnoszara z odcieniem zielonkawym lub żółtawym, zapach i smak swoisty – 46 970 kg;6. ryż długoziarnisty – całkowicie obłuskane ziarno, tzw. ryż biały. produkt spożywczy, struktura i konsystencja – sypka, sucha, dobrze barwa – biała – 58 100 kg;7. cukier – (cukier biały kryształ), produkt spożywczy uzyskiwany z buraków cukrowych, postać: sucha o jednolitej granulacji i sypkich kształtach. Wymagania dla produktu winny być zgodne z zapisami rozporządzenia Ministra Rolnictwa i Rozwoju Wsi z dnia 23 grudnia 2003 r. w sprawie szczegółowych wymagań w zakresie jakości handlowej niektórych półproduktów i produktów przemysłu cukrowniczego – 107 200 kg;8. makaron – produkt wykonany na bazie wody i surowców pochodzących z przemiału pszenicy durum i dodatkiem mąki pszennej bez dodatku jaj i innych składników. Odpowiednio uformowany i wysuszony – 69 100 kg.

Roles

buyer

Organization name

Zakład Karny

Street address

ul. Eichendorffa 14

Locality

Racibórz

Postal code

47-400

Country

PL

Contact name

Aleksandra Szlachetko

E-mail

dkw_raciborz@sw.gov.pl

Phone

+48 324539600

Fax

+48 324539674

Website

www.sw.gov.pl

Organization data Organization in JSON