- ID
-
ocds-pyfy63:2023-439236:obj:2
- Classification
-
CPV /
55520000
- Description
-
Vállalkozási szerződés intézményi diák és alkalmazotti étkeztetési feladatok ellátására. Az élelmezési napok száma az iskolai szünetek és ünnepnapok függvényében alakul ki ténylegesen.A teljes közbeszerzési mennyiség:- általános iskola (1-4. osztály), gimnázium (5-8. osztály)- tízórai: 21 500 adag/év- ebéd: 25 100 adag/év- uzsonna: 21 500 adag/évÉlelmezési napok száma: 190 nap/év- gimnázium (9-12. osztály)- ebéd: 5 300 adag/évÉlelmezési napok száma: 190 nap/év- alkalmazotti ebéd: 600 adag/évÉlelmezési napok száma: 190 nap/évEzen adagszámokon belül a következő diéták vannak: fruktóz, laktóz, tej, tojás, glutén, búza, zab, árpa, borsóA fenti adatok tájékoztató jellegűek, a diéták típusa változhat.- Nyertes Ajánlattevő a szolgáltatás teljesítését az Ajánlattevő által üzemeltetett főzőkonyhán köteles biztosítani. Ajánlatkérő intézményébe való ételszállításról (tízórai, ebéd, uzsonna) Ajánlattevő gondoskodik. Ajánlattevő biztosítja a főzőkonyha üzemeltetéshez szükséges munkaerőt, élelmi - és nyersanyagokat, segéd és járulékos anyagokat, energiát és vizet, világítást, valamint vállalja az ezekkel összefüggő valamennyi költséget.Ajánlatkérő előírja, hogy nyertes ajánlattevőnek- vállalnia kell, hogy minden a teljesítéshez üzemeltetésében lévő főző- és tálalókonyha esetében bevezetésre kerül a HACCP-rendszer, illetve, hogy a jelen pályázatban szereplő - vállalkozó által használt tálalókonyhák - konyhák esetében is vállalja a konyhák tevékenységére a HACCP-rendszer bevezetését és működtetését, és- kötelessége évente független, akkreditált mikrobiológiai laborvizsgálatokkal igazolni az élelmiszerrel kapcsolatos tevékenység során használt berendezés, felszerelés, gép, munkaeszköz, élelmiszerrel közvetlenül érintkező munkafelület és csomagolóanyag, valamint a személyi tisztaság megfelelőségét.- Iskolai étkeztetés esetén 2 menüből való választás lehetőségét és az e-menza szoftver folyamatos alkalmazását biztosítani kell.Az ajánlathoz az ajánlattételi szakaszban szakmai ajánlatként csatolni kell korcsoportonkénti bontásban a dokumentációban előírtak szerinti, 1 menüt bemutató mintaétlapokat a szolgáltatni kívánt étkeztetésre vonatkozóan az alábbiak szerint:- 1x10 napra őszi-téli időszakra szóló mintaétlap általános iskola (7-10 év) 3x-i étkezés (tízórai, ebéd, uzsonna)- 1x10 napra tavaszi-nyári időszakra szóló mintaétlap általános iskola (7-10 év) 3x-i étkezés (tízórai, ebéd, uzsonna)- 1x10 napra tavaszi-nyári időszakra szóló diétás, tejmentes mintaétlap általános iskola (7-10 év) 3x-i étkezés (tízórai, ebéd, uzsonna)- 1x10 napra őszi-téli időszakra szóló mintaétlap gimnázium (11-14 év) 3x-i étkezés (tízórai, ebéd, uzsonna)- 1x10 napra őszi-téli időszakra szóló mintaétlap gimnázium (15-18 év) 1x-i étkezés (ebéd)- 1x10 napra tavaszi-nyári időszakra szóló mintaétlap gimnázium (11-14 év) 3x-i étkezés (tízórai, ebéd, uzsonna)- 1x10 napra tavasz-nyári időszakra szóló mintaétlap gimnázium (15-18 év) 1x-i étkezés (ebéd)a 37/2014. EMMI rendelet előírásainak megfelelően