- ID
-
ocds-pyfy63:2023-367418:obj:1
- Classification
-
CPV /
55520000
- Additional classifications
-
CPV /
39141000
CPV /
39220000
CPV /
39315000
CPV /
45212420
CPV /
45212500
CPV /
45420000
CPV /
45442100
CPV /
45453000
CPV /
50880000
CPV /
55300000
CPV /
55500000
CPV /
55523000
CPV /
55524000
CPV /
90900000
- Description
-
Az ajánlatkérő (továbbiakban: AK) fenntartásában működő intézményekben közétkeztetés biztosítása konyhatechnológiai és műszaki fejlesztéssel, 2023. szeptember 1-től, 2+2 éves időtartamra, a közbeszerzési dokumentumokban foglaltak szerint.Nyertes ajánlatevő (továbbiakban: NYAT) feladata az általános és középiskolákban normál A-B menü, valamint minden intézménytípusban a diétás étkezés szolgáltatása a 37/2014. (IV.30.) EMMI rendelet által meghatározottak szerint. Az oktatási intézményekben a menüválasztás a szülői elektronikus felületen történő előválasztással történik, melynek infrastrukturális feltételeit AK biztosítja.NYAT köteles a rendelkezésére bocsátott helyiségeket használatba venni, azokat a megkötött szerződésnek, a jogszabályi és hatósági előírásoknak megfelelően működtetni, üzemeltetni.NYAT feladatát képezik az átvételre kerülő főző- és tálalókonyhákkal kapcsolatos üzemeltetési (járulékos) szolgáltatások, árubeszerzések, karbantartások, fejlesztési feladatok ellátása, tehát AK beszerzési igénye összetett.NYAT által ellátandó főbb járulékos feladatok:- Ételkészítési feladatok az AK által bérbe adott, NYAT által bérbe vett főzőkonyhákon,- A főző- és tálalókonyhák meglévő és átadásra kerülő berendezéseken felül a működéshez szükséges további konyhatechnológiai felszerelések és berendezések biztosítása- Ételszállítási szolgáltatások;- Ételhulladék elszállítása vagy elszállíttatása;A használatba vett iskolai tálalókonyhákon;- Tálalási, mosogatási, takarítási feladatok elvégzése saját alkalmazottaival- Közüzemi díjak vagy költségtérítés megfizetése;- Konyhai és éttermi fogyóeszközök biztosítása és pótlása;-Rovar- és rágcsálóirtás előírások szerinti elvégzése vagy elvégeztetése az intézménnyel összehangolva;- Tálalókonyhai eszközök karbantartása, javítása, pótlása, cseréje;- Tisztasági festés, mázolás;- Minőségbiztosítás és élelmiszerbiztonság;- Tűz, munkabiztonság és vagyonvédelem.Továbbá a kijelölt iskolai tálalókonyhákon konyhatechnológiai és infrastrukturális fejlesztés, korszerűsítés a közétkeztetési szolgáltatás ellátásával párhuzamosan:NYAT- nek a közétkeztetési szolgáltatás szerződés szerint megkezdett első napjától számított 24 hónapos időtartamon belül maximum 150 000 000, Ft + áfa értékben infrastrukturális fejlesztéseket kell végrehajtania (építészet; gépészet/konyhatechnológiai értéknövelő beruházás) az üzemeltetésre átvett 6 db iskolai tálalókonyhában, a közbeszerzési dokumentációban részletezettek szerint.A felek a szolgáltatás díját minden év április 30-ig felülvizsgálják, úgy, hogy az minden év (első alkalom: 2024.) június 1-től alkalmazható legyen. Az árindexálási metodikát a szerződés 7. sz. melléklete tartalmazza.Napi étkezői létszámok és adagszámok(A meghatározott adagszám összes alapmennyiségtől a napi megrendelés esetén 30% eltérés lehetséges.Az átlagos napi adagszám tájékoztató adat, azok a teljesítés során változhatnak lásd még 3. számú melléklet, ajánlati ártáblázat):Bölcsődei korcsoport (0-3 év): 196Óvodai korcsoport (4-6 év): 1026Általános iskolai korcsoport (7-10 év): 1253Általános iskolai korcsoport (11-14 év: 836Középiskolai korcsoport (15-18 év):225Szünidei diákétkeztetés: 5Nyári gyermektábor étkeztetés: 157Szociális alapú felnőtt-ellátás és népkonyha: 177összesen: 3875Ebből min. napi 3-szori étkeztetés: 2083 adagTekintettel arra, hogy a Gyöngyharmat Tagóvodának nincsen tálalója és fekete mosogatója, így a Gyöngyharmat Tagóvodában nem biztosított a tálalás, nincs hol átvenni az ételt, és végrehajtani a tálalást. Ezért a DÓHSZK Garas u.-i Bölcsődei telephely konyhája veszi át az ételt, és ott kerül kitálalásra. Ehhez a Vállalkozó legalább napi 8 órában dolgozót biztosít.Nyertes ajánlattevő köteles a rendelkezésére bocsátott helyiségeket használatba venni, azokat a megkötött szerződésnek, a jogszabályi és hatósági előírásoknak megfelelően működtetni, üzemeltetni, és közbesz dok. ban megjelölt lista szerinti konyhai dolgozó állományi létszám jogfolytonos átvételét és tovább24 hónapig történő foglalkoztatását.A napi összadagra vonatkozó és a II.2.14. pont 4./ pont szerinti opció együttes mértéke nem fogja elérni a 30%-os eltérést.A szerződés teljesítése során összesen 9 db tálalóponton és 11 db szállítási ponton kell a NYAT -nek az étkeztetési feladatokat ellátnia.Min. 3600 adagos főzőkonyhai kapacitás szükséges a szolgáltatás ellátáshoz, NYAT feladata a használatra átadott főzőkonyhákat (2 db) ennek megfelelően felszerelni.AK a koronavírus vagy egyéb pandémiás helyzet miatt elrendelt korlátozásokat - és az ebből adódó adagszám-csökkenéseket - "vis maior" helyzetnek tekinti, és erre tekintettel fenntartja az ebből adódó rendelési adagszámok rendkívüli csökkentésének lehetőségét. Amennyiben az ebből adódó adagszám-változás miatt a mennyiségi eltérés összesített mértéke meghaladja az AK által meghatározott 30%-os eltérés mértékét, akkor AK kezdeményezi a szerződés módosítását a Kbt. 141. § szerint.NYAT köteles minden intézmény vonatkozásában a felmerülő, jogszabályok szerinti diétás étkezéseket ellátni, összesen a tervezett diétás mennyiség a teljes mennyiség 3%-a/nap. A diétás adagokat egyadagos, zárt, csomagolásban, dedikáltan kell elkészíteni, illetve kiszállítani megadott korcsoportok bármelyikében. A diéta megoszlása változhat a teljesítés során.AK676/2020. (XII. 28.) Korm. rendelet alapján 4.§ (1) bekezdése alapján előírja, hogy a beszerzett termékek összértékének 80 százaléknak a közétkeztetési rövid ellátási láncban beszerzett termékekből, illetve a helyi élelmiszer termékekből kell származnia (a továbbiakban együtt. Rövid ellátási lánc.)Közétkeztetési rövid ellátási lánc: az ételkészítéshez élelmiszereket biztosító, Éltv. szerinti elsődleges termelő, illetve élelmiszerelőállító létesítménye és a főzőkonyhát üzemeltető gazdasági szereplő között az élelmiszer ellátási láncban legfeljebb egy köztes szereplő vesz részt;AK a szolgáltatás ellátásához a közbeszerzési dokumentumban szerepeltetett főző- és tálalókonyhákat (kapcsolódó helyiségeivel együtt) NYAT rendelkezésére bocsátja. NYAT köteles a rendelkezésére bocsátott helyiségeket használatba venni, azokat a megkötött szerződésnek, a jogszabályi és hatósági előírásoknak megfelelően működtetni, üzemeltetni, valamint a szükséges további berendezésekkel, eszközökkel felszerelni saját költségén.A szerződés teljesítése során az alábbi tanúsítványoknak kell megfelelni:- MSZ EN ISO 9001:2015 ,- MSZ EN ISO 22000:2005- MSZ EN ISO 14001:2015- MSZ EN ISO 45001:2018