- ID
-
ocds-pyfy63:2022-328033:obj:1
- Classification
-
CPV /
55520000
- Additional classifications
-
CPV /
39141000
CPV /
39220000
CPV /
39315000
CPV /
50880000
CPV /
55500000
CPV /
55524000
CPV /
90900000
- Description
-
Közétkeztetés biztosítása tárgyában:Normál étkezés esetén A-B menü biztosítása.Napi becsült adagszámok intézménytípusonként:Óvodai ellátás (4-6 év):1 878 Tízórai, 1 891 Ebéd, 1 871 UzsonnaÁltalános iskolai ellátás (7-14 év):3 218 Tízórai, 4 621 Ebéd, 3 304 UzsonnaKözépiskolai ellátás (15-18 év):387 EbédSzociális alapú felnőtt-ellátás hétköznap és hétvégén (szombat-vasárnap):243 Tízórai, 555 Ebéd, 243 UzsonnaÉves becsült adagszámok intézménytípusonként:Óvodai ellátás:440 220 Tízórai, 443 520 Ebéd, 438 240 UzsonnaÁltalános iskolai ellátás:619 010 Tízórai, 894 475 Ebéd, 635 660 UzsonnaKözépiskolai ellátás:74 370 EbédSzociális alapú felnőtt-ellátás:88 695 Tízórai, 202 575 Ebéd, 88 695 UzsonnaÓvodai-, iskolai és szociális felnőtt-ellátás mindösszesen:1 147 925 Tízórai,1 614 940 Ebéd,1162 595 UzsonnaDiétás étkezést igénybevevők becsült napi száma:Óvodák:tízórai: 123ebéd: 125uzsonna: 121Iskolák:tízórai: 128ebéd: 214uzsonna: 132A megjelölt mennyiségek a ténylegesen igénybeveendő mennyiségektől a létszámok változása miatt eltérhetnek +/- 15%-al.Az óvodákban, iskolákban és középiskolákban étkező gyermekek, valamint a szociális alapú, felnőtt-étkezők közül speciális étrendet igénylő (ételallergiás, liszt-érzékeny, tej-cukor érzékeny, tojás-érzékeny, cukorbeteg stb.) ellátottak részére speciális - diétás - étrend biztosítása.A szociális alapú felnőtt-étkezők (többségében időskorú emberek) esetében tradicionális, magyaros ízvilággal készült étrend biztosítása mely figyelembe veszi az ellátottak életkori sajátosságait (pl. fogazat megléte vagy hiánya, kevés mozgás, és emésztési problémák stb.)Nyertes ajánlattevő feladatát képezik:- Ételszállítási szolgáltatás- Minőségbiztosítás és élelmiszerbiztonság;- Tűz-, munkabiztonság és vagyonvédelemA nyertes Ajánlattevő feladata a keletkező biológiailag bomló, konyhai és étkezési hulladék naponta történő elszállítása és ártalmatlanítása.A tálalókonyhák üzemeltetése tárgyában:A nyertes Ajánlattevő köteles az Ajánlatkérő tulajdonában lévő 20 db iskolai tálalókonyhát átvenni és a jelen szerződés időtartama alatti időszakban működtetni.Mennyisége:Iskolai étkeztetés:Tízórai: 3346 adag/napEbéd: 4835 adag/napUzsonna: 3436 adag/napA megjelölt mennyiségek a ténylegesen igénybe veendő mennyiségektől a létszámok változása miatt eltérhetnek.Nyertes Ajánlattevő feladata a leszállított ételek megfelelő minőségben, mennyiségben történő átvétele, tárolása és megfelelő mennyiségben, minőségben és hőmérsékleten történő szakszerű kitálalása és a tálalással járó összes feladat ellátása.Vállalnia kell a szolgáltatás nyújtásához szükséges személyi és tárgyi feltételek (munkaerő, valamint a technikai eszközök, berendezések) folyamatos biztosítását, a fogyóeszközök folyamatos pótlását az Ajánlatkérő által rendelkezésre bocsátott helyiségekben, a mindenkor hatályos irányadó szakmai, hatósági előírások szerint.Vállalni kell a továbbfoglalkoztatással érintett dolgozók vonatkozásában a továbbfoglalkoztatási kötelezettséget.Nyertes Ajánlattevő köteles a vonatkozó, mindenkor hatályos jogszabályoknak, ajánlásoknak és a szakmai szabályoknak megfelelően folyamatos közétkeztetési tálalási szolgáltatást nyújtani különös tekintettel:- A szociális igazgatásról és a szociális ellátásokról szóló 1993. évi III. törvény (továbbiakban: Szociális Törvény),- Az élelmiszerláncról és hatósági felügyeletéről szóló 2008. évi XLVI. törvény,- A 62/2011. (VI. 30.) VM rendelet a vendéglátó-ipari termékek előállításának és forgalomba hozatalának élelmiszerbiztonsági feltételeiről,- A 68/2007. (VII.26.) FVM - EüM - SZMM együttes rendelet az élelmiszer-¬előállítás és forgalomba hozatal egyes élelmiszer-higiéniai feltételeiről és az élelmiszerek hatósági ellenőrzéséről,- A 852/2004/EK rendelet az élelmiszerhigiéniáról,- A 37/2014. (IV. 30.) EMMl rendelet a közétkeztetésre táplálkozás-egészségügyi előírásokról rendelkezéseire.Nyertes Ajánlattevő köteles a szerződést úgy teljesíteni, hogya) 2022. január 1-jétől legalább a beszerzett termékek összértékének 60 százaléka;b) 2023. január 1-jétől legalább a beszerzett termékek összértékének 80 százalékaa közétkeztetési rövid ellátási láncban beszerzett termékekből, illetve a helyi élelmiszer termékekből származik.A közétkeztetés tárgyú közbeszerzések tekintetében alkalmazandó eljárások sajátos szabályairól szóló 676/2020. (XII. 28.) Korm. rendelet 6. § (1) bekezdés alapján a közétkeztetési szolgáltatásról szóló szerződésnek főzőkonyhánként, illetve telephelyenként tartalmaznia kell a beszerzett termék összértékén belül a közétkeztetési rövid ellátási láncban beszerzett termékek, illetve a helyi élelmiszer termékek összesített arányát.Nyertes Ajánlattevő köteles a nyomonkövetési dokumentációjából külön jogszabály szerint elektronikus úton adatot szolgáltatni a Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal (a továbbiakban: NÉBIH), valamint a Nemzeti Népegészségügyi Központ részére.Az adatszolgáltatás, valamint a 4. és 5. § szerint vállalt feltételek teljesülését külön jogszabály szerint kockázatbecslés alapján a NÉBIH, a táplálkozás-egészségügyi feltételek teljesülését a népegészségügyi hatóság ellenőrzi.A napi adagok megrendelése:a) Ajánlatkérő által megbízott személy a napi adagszámot a tárgynap előtti munkanapon jelenti írásban a nyertes Ajánlattevő felé azzal, hogy a hétfői adagszám a megelőző hét pénteken 12:00 óráig, a tanítási szünet utáni első nap adagszáma a tanítási szünet első napját megelőző utolsó tanítási napon 12:00 óráig kerül jelentésre.b) Ajánlatkérő által megbízott személy a heti megrendeléseket teljesítési hely szerinti bontásban a teljesítés hetét megelőző hét első munkanapján küldi meg a nyertes Ajánlattevő részére.c) A 2022/2023-as nevelési év/tanév első étkezési napja 2022. szeptember 1., melyre vonatkozó napi adagszámot 2022. augusztus 26. napján 12:00 óráig kapja meg a nyertes Ajánlattevő.d) Ajánlatkérő tárgynap előtti munkanapon 12:00 óráig módosíthatja a napi adagszámot, így a napi tényleges adagszám legkésőbb tárgynap előtti munkanapon 12:00 óráig kerül megadásra nyertes Ajánlattevő felé.e) A napi adagszámok jelentésére az Ajánlatkérő által megbízott személy jogosult.A beszerzendő szolgáltatás részletes meghatározását a Közbeszerzési Dokumentumok részét képező részletes műszaki dokumentáció tartalmazza.Teljesítés helye: Budapest Főváros XIV. kerület közigazgatási területe, a Közbeszerzési Dokumentációban felsorolt intézmények (jelenleg 57 db helyszín)