- ID
-
ocds-pyfy63:2020-598278:obj:1
- Classification
-
CPV /
55320000
- Additional classifications
-
CPV /
55321000
CPV /
55322000
CPV /
55520000
- Description
-
1. Przedmiotem zamówienia jest wytwarzanie i dostarczanie całodziennych posiłków pacjentom szpitala (według zapotrzebowania) na nw. oddziały:oddział:1) chirurgii ogólnej;2) chirurgii ortopedyczno-urazowy;3) położniczo-ginekologiczny;4) wewnętrzny;5) dziecięcy;6) anestezjologii i intensywnej terapii;7) zakaźny;8) medycyny paliatywnej;9) szpitalny oddział ratunkowy.2. Średnia roczna ilość wynosi około 36 000 osobodni; miesięcznie – 3 000 osobodni, tj. 100 dziennie. Dzierżawa pomieszczeń o powierzchni 115 m23. Podane ilości są szacunkowym zapotrzebowaniem na okres trwania umowy i służą do obliczenia ceny oferty (tj. ustalenia maksymalnego wynagrodzenia wykonawcy).4. Dzienna ilość posiłków oraz rodzaj diet ustalana jest codziennie na podstawie zgłoszeń oddziałów i zamawiana będzie u oferenta do godziny 11.00 na dzień następny.5. Wykonawca jest zobowiązany do zapewnienia na własny koszt i własnym staraniem elektronicznego systemu zamawiania posiłków.6. Korekta posiłków powinna być zgłaszana do godziny 10.00 bezpośrednio do pracowników dystrybucji.7. Wykonawca utworzy w siedzibie zamawiającego rezerwę posiłków dla pacjentów przyjmowanych do oddziałów w godzinach popołudniowych w liczbie 5.8. Wykonawca dostarczał będzie posiłki na oddziały szpitala, a następnie będzie miał obowiązek podać je pacjentom.9. Posiłki na oddziały szpitalne wydawane będą zgodnie z zachowaniem obowiązujących stref higienicznych. Zamawiający wymaga by posiłki na oddziałach były podawane w sposób estetyczny w stabilnych naczyniach. Dla oddziału zakaźnego wymagane będą naczynia styropianowe jednorazowego użytku.Dystrybucja posiłków między oddziałami odbywa się dwiema strefami:— I strefa – oddział wewnętrzny, oddział paliatywno-zakaźny,— II strefa – oddział chirurgii ogólnej, oddział chirurgii urazowo-ortopedycznej, oddział intensywnej terapii i anestezjologii, oddział ginekologiczno-położniczy, oddział dziecięcy.10. Wykonawca zobowiązany będzie do zapewnienia odpowiedniej ilości naczyń i sztućców (metalowych).11. Realizacja usługi powinna być zgodna z obowiązującymi aktami prawnymi regulującymi kwestię żywienia, m.in.:1) ustawa z dnia 25 sierpnia 2006 r. o bezpieczeństwie żywności i żywienia (tekst jednolity: Dz.U. z 2019 poz. 1252);2) rozporządzenie Ministra Zdrowia z dnia 17 kwietnia 2007 r. (Dz.U. 2007 nr 80 poz. 545) w sprawie pobierania i przechowywania próbek żywności przez zakłady żywienia zbiorowego typu zamkniętego.12. Żywienie chorych oparte jest na dietach określonych w załączniku nr 2 do SIWZ.13. Herbata powinna być dostarczana na oddziały w termosach o pojemności 3,5 l, po zgłoszeniu na zapotrzebowaniu głównym.14. Posiłki podstawowe (tj. śniadanie, obiad, kolacja) powinny zawierać produkty będące źródłem pełnowartościowego białka (mleko i produkty mleczne, mięso i jego przetwory, jaja, ryby), węglowodanów złożonych – głównie pochodzących z przetworów zbożowych oraz świeżych warzyw i/lub owoców.15. Wartość kaloryczna średniej dziennej racji pokarmowej powinna kształtować się na poziomie 1 800 kcal. W przypadku, gdy stan zdrowia pacjentów wymaga modyfikacji kaloryczności diety wg wskazań lekarza prowadzącego, zastrzega się taką możliwość.16. Do obiadu wykonawca doda kompot, kisiel płynny itp., natomiast do pozostałych posiłków herbatę, kakao lub kawę itp. wraz z cukrem.17. Pacjenci otrzymywać będą 3 główne posiłki (śniadanie, obiad, kolacja) oraz dodatkowo 2–3 posiłki (drugie śniadanie, dodatek białkowy, dodatek nocny) wg zaleceń lekarza lub dietetyka.18. Dodatek nocny dla chorych na cukrzycę dostarczany będzie razem z kolacją plus kanapka nocna. Wyżej wymienione posiłki pacjentom wyda personel szpitalny.19. Wykonawca zobowiązuje się do sporządzania jadłospisów dwutygodniowych z uwzględnieniem sezonowości oraz tradycji świąt i uzgadniania ich z przedstawicielem zamawiającego.Ze względu na ograniczoną ilość znaków, pozostałe informacje dotyczące tego zamówienia opisane są w SIWZ wraz z załącznikami.